Nouvel avantage des fruits et légumes de saison : ils auront plus de chance d’avoir mûri au soleil et ce qui leur procure plus de saveur, plus de fraîcheur que les fruits et légumes qui arrivent à maturité pendant le transport (pertes de goûts et des nutriments). Vous pourrez profiter ainsi du goût, des vitamines et de tous leurs bienfaits.

Également, le fait de murir doucement au soleil leur confère une meilleure valeur nutritionnelle. Ils sont riches en nutriments, mais aussi en antioxydants, permettant de protéger nos cellules, prévenir le cancer, baisser notre taux cholestérol, réduire le risque de maladies ou encore retarder le vieillissement. Les fruits et légumes de saisons peuvent même nous aider à bronzer, à maigrir et à booster notre système immunitaire ! En achetant dans les circuits courts, les acheteurs peuvent bénéficier rapidement de ces produits (par exemple :  fruits et légumes de saison du mois de Juin : la Cerise et le Concombre) et bénéficier pleinement des vitamines du fruit ou du légume grâce à un accès de proximité. 

Acheter des fruits et légumes de saisons, à la bonne période, permet de lutter contre le gaspillage alimentaire et privilégie l’achat de produits sains. Tandis que si vous faites le choix de fruits et légumes hors saison, ils sont soit cultivés en serre, soit importés, ce qui implique : utilisation de produits chimiques, de transports polluants, et de taxes.

(Il faut une multitude d’intermédiaires pour parvenir jusque dans votre assiette. Pourtant, si vous achetez directement vos produits chez le producteur du coin, ou que vous choisissez une alternative Antigaspi comme Topinamour, vous payerez moins cher que si vous achetiez au supermarché). Il est aussi essentiel de privilégier l’achat de laitue d’une production française, au lieu de laitues espagnoles par exemple. En plus de faire du bien à votre portefeuille et à l’environnement, les producteurs locaux vous diront merci. Vous sauvez leur travail et vous leur permettez de vendre leur récolte au prix juste !